Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap

Tempe

Oleh 1001 Resep Nusantara

Baceman Tahu Tempe

± 60 Menit

Main Course

1309 Views

"Resep Baceman Tahu Tempe By xanderskitchen"

Bahan-bahanChecklist

Tahu kotak 5 bh (jangan tahu susu yg lembut, tar hancur)
Tempe segitiga 5bh
Daun salam 3 lembar
Lengkuas
Gula jawa 2 keping
Bawang merah 12 siung (kecil2 jadi pakai 12, jumlah disesuaikan saja)
Bawang putih 4 siung
Ketumbar 1 sdm
Kecap manis
Garam 1 sdt
Kaldu jamur 1 sdt

Cara Membuat

Bawang merah, putih, ketumbar (haluskan, blender)
Panaskan air, masukan daun salam, lengkuas, bumbu halus. Masak sampai mendidih
Masukan garam, kaldu jamur, gula jawa disisir
Aduk rata dan cicipi
Masukan tahu tempe, pastikan terendam air. Masak sampai air mendidih kembali
Setelah mendidih masukan kecap manis secukupnya. Aduk rata
Kecilkan api, ungkep sampai air asat
Setelah air asat, tiriskan tahu tempe beberapa jam kemudian baru digoreng sebentar dalam minyak panas