Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap

Tahu

Oleh 1001 Resep Nusantara

Tahu Bacem

± 40 Menit

Main Course

1123 Views

"Resep Tahu Bacem By @banususanto"

Bahan-bahanChecklist

10 potong tahu (usahakan kualitas bagus, agar tidak hancur)
4 lembar daun salam
1 batang serai, digeprak
250 gr gula jawa (yang warna coklat pekat), disisir
3 liter air

Bumbu halus

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm biji ketumbar
1 sdt biji merica
1 sdt asam jawa (tanpa biji)
Garam secukupnya

Cara Membuat

Rebus air hingga mendidih, masukkan semua bumbu halus dan bahan jadi satu
Masak tahu minimal 2 jam (makin lama makin bagus), bila kuah menyusut sebelum 2 jam maka dapat ditambahkan air lagi.
Terus masak hingga kuah kering dan semua bumbu meresap.
Siap disajikan