Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap
"Tumpeng Mini Nasi Kuning adalah simbol kemakmuran, rasa syukur, dan perayaan yang sangat lekat dengan tradisi Nusantara, terutama dalam menyambut momen bersejarah Hari Kemerdekaan Republik Indonesia. Disajikan dalam bentuk kerucut mungil yang anggun di atas tampah beralas daun pisang segar, sajian ini menghadirkan nasi kuning yang berbutir pulen, harum semerbak rempah aromatik, serta cita rasa gurih legit santan kelapa asli yang berpadu dengan air perasan kunyit segar. Keistimewaan tumpeng mini terletak pada keharmonisan visual dan kelezatan lauk pauk pendampingnya yang melambangkan keberagaman cita rasa Indonesia—mulai dari tempe orek manis gurih renyah, irisan tipis telur dadar rawis yang lembut, perkedel kentang yang padat gurih, hingga suwiran ayam gurih berempah. Setiap suapan menyajikan kenikmatan klasik yang hangat, mengenyangkan, dan selalu dinanti pada setiap perayaan keluarga."
Estimasi takaran per porsi saji
Estimasi nutrisi dihitung per 1 porsi sajian tumpeng mini komplit beserta aneka lauk pendamping standar.
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama membagikan ulasan dan pengalaman memasak Anda!
Saat cuaca sedang dingin seperti saat ini memang paling pas kalau makan yang hangat-hangat dan nikmat. Tetapi cuaca yang dingin juga membuat malas untuk keluar. Tidak perlu pusing karena ada Resep Pisang Goreng Krispi dengan Wijen.
Sayur Asem Betawi adalah salah satu mahakarya kuliner berkuah paling melegenda dari ranah Batavia yang senantiasa dinantikan di meja makan keluarga Indonesia. Berbeda dengan versi Jawa Tengah yang berkuah bening manis ringan, Sayur Asem khas Betawi memiliki ciri khas visual kuah yang keruh kemerahan dengan cita rasa asam segar yang pekat, gurih mantap dari kemiri sangrai dan terasi bakar, serta berpadu dengan sentuhan rasa manis-pedas yang memanjakan lidah. Kenikmatan sejati hidangan sayur tradisional ini terpancar dari kesegaran alami buah asam muda (asam gelugur) segar yang direbus langsung bersama aneka sayuran kebun kaya tekstur—manisnya potongan jagung manis pulen, renyahnya kacang panjang dan labu siam, kenyalnya buah melinjo (tangkil), gurihnya kacang tanah rebus yang merekah empuk, serta lembutnya helaian daun melinjo muda segar. Dihidangkan panas-panas di dalam mangkuk keramik tradisional, Sayur Asem Betawi adalah jodoh sejati yang tak tergantikan bagi sepiring nasi putih hangat, ikan asin gabus atau jambal roti goreng renyah kriuk, tempe goreng ketumbar, dan cocolan pedas menyengat dari sambal terasi dadak.
Cumi Asin Cabai Hijau Pete adalah primadona lauk tumisan Nusantara yang tersohor sebagai 'pencuri nasi' paling ampuh di meja makan keluarga Indonesia. Kombinasi tekstur cumi asin yang kenyal gurih berpadu dengan letupan rasa renyah dari butiran petai segar, pedas harum irisan cabai hijau yang melimpah, serta aksen asam segar dari tomat hijau matang pohon menghasilkan harmoni cita rasa umami yang luar biasa menggoda selera. Kunci kenikmatan sejati hidangan ini terletak pada teknik pengolahan cumi asin yang tepat—melalui proses perendaman dan perebusan singkat agar kadar asinnya seimbang lembut di lidah dan serat cuminya tetap empuk tanpa menjadi alot seperti karet saat ditumis. Minyak tumisan yang berkilau kemerahan dengan aroma wangi serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk purut meresap sempurna ke setiap potongan cumi dan bulir petai, menciptakan kuah nyemek yang sangat lezat saat disiramkan di atas nasi putih panas pulen. Disajikan hangat bersama lauk pendamping sederhana seperti tempe goreng tepung renyah atau telur dadar tebal, oseng cumi asin cabe ijo pete ini dijamin membuat seluruh anggota keluarga tak sabar untuk nambah nasi berkali-kali.
Assalamualaikum.. Nah ini dia salah satu menu favorit aku banget selain enak juga nyehatin.. Berasa banget setelah menyantap ini badan jadi lebih bugar. Cocok banget buat santapan di musim pandemi kayak sekarang..
Sudah pernah mencoba sayur asem ikan patin? Hidangan ini sangat cocok untuk menu makan siang. Yuk, cobain resepnya berikut ini.
Koleksi resep paling disukai dan paling sering dicoba oleh para pecinta kuliner
Oseng kecambah atau tumis tauge adalah menu penyelamat di kala sibuk. Hidangan ini memadukan tekstur renyah dari kecambah segar dengan kelembutan tahu, dibumbui irisan bawang, cabai, dan saus tiram yang gurih. Selain proses masaknya yang kilat, menu rumahan sederhana ini sangat kaya akan serat dan protein nabati, menjadikannya lauk pendamping harian yang sempurna dan bergizi untuk keluarga.
Pek Cam Ke (Bai Zhan Ji) atau Ayam Rebus Oriental adalah hidangan klasik peranakan yang menonjolkan kelezatan cita rasa asli ayam. Menggunakan ayam kampung muda yang direbus perlahan (poached) bersama aromatik jahe dan daun bawang, menghasilkan tekstur daging yang luar biasa empuk dan juicy. Sensasi kulit kenyal berkat teknik rendaman air es, dipadukan dengan siraman saus kecap asin wijen serta cocolan minyak jahe bawang, membuat hidangan sederhana ini terasa begitu mewah, otentik, dan menyegarkan.
Ingin membuat hidangan berbahan dari ayam? Di masak dan digoreng memang sama-sama enak. Tapi apakah Sahabat Resep Nusantara sudah pernah mencoba membuat olahan ayam dengan kuah santan pedas? Yuk, cobain resep dari berikut ini.
Membuat ikan pindang balado juga tak kalah enak lho. Menu ini cocok untuk makan malam keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Suka menikmati lalapan lele? Lele goreng kremes pastinya jadi salah satu menu yang paling favorit. Untuk membuatnya pun ternyata tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.
Tumis Brokoli Bawang Putih adalah sajian sayur praktis, padat gizi, dan lezat yang sangat cocok untuk menu harian yang kilat. Kombinasi brokoli hijau yang renyah dan wortel yang manis alami, berpadu dengan bumbu tumisan bawang putih yang melimpah, cabai, serta saus tiram gurih yang menggugah selera. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan, menjadikannya lauk pendamping sayur sehat yang selalu disukai seluruh keluarga.
“Setiap masakan menyimpan kenangan keluarga. Bagikan resep rahasia masakan Anda dan jadilah inspirasi bagi ribuan dapur di seluruh penjuru Indonesia.”
Unggah bahan dan langkah memasak dalam hitungan menit.
Dapatkan ulasan, rating, dan foto masakan dari pembaca.
Jaga resep otentik nusantara agar tak lekang oleh waktu.
