Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap

Tempe

Tahu & Tempe Bacem

± 40 Menit

Mudah

716 Views

"Resep Praktis Tahu & Tempe Bacem by Griya Triana Food"

Bahan-bahanChecklist

Tahu putih/kuning
Tempe potong agak tebal
Kecap manis 2 sdm
Gula jawa 150 gram
garam secukupnya
Kaldu jamur bubuk 1 sdm
Laos 1 ruas jari (geprek)
Jahe 1 ruas jari (geprek)
Daun salam 2 lembar
Merica bubuk setengah sdt
1 sdm air asam jawa

Bumbu yang dihaluskan

4 siung bwg putih ukuran besar
2 siung bwg merah ukuran besar
1 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1 ruas jari kunyit

Cara Membuat

Masukan semua bahan dalam panci, rebus hingga asat dengan api kecil agar bumbu bnr2 meresap dan matang sempurna
Test rasa ketika sudah mulai asat
Setelah asat (masih ada air/tidak gosong) tiriskan goreng ketika panas minyak sudah panas stabil dengan api kecil sehingga tidak cepat gosong dan tidak terlalu menyerap minyak, hasilnya glowing tiriskan
Sajikan