Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap
Kumpulan resep kangkung dengan berbagai olahan khas Nusantara yang mudah dibuat. Temukan inspirasi cara memasak kangkung yang lezat, praktis, dan cocok untuk menu keluarga.
Plecing Kangkung adalah mahakarya kuliner legendaris kebanggaan masyarakat Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat, yang tersohor akan sensasi rasa pedasnya yang membakar lidah namun luar biasa menyegarkan dan membangkitkan selera makan. Berbeda dengan olahan kangkung tumis pada umumnya, hidangan autentik ini mengandalkan kangkung air khas Lombok yang berbatang kokoh, renyah, dan berdaun segar yang direbus singkat, lalu disuwir-suwir memanjang secara tradisional agar bumbu sambal meresap sempurna ke dalam setiap serat batang kangkung. Cita rasa magis hidangan ini terpancar dari siraman sambal plecing berkarakter kuat yang diracik dari cabai rawit pedas, tomat merah matang segar, terasi udang khas Lombok yang dibakar hingga harum merekah, perasan jeruk limau segar beraroma sitrus tajam, serta takaran gula aren dan garam laut yang diulek kasar dengan cobek batu. Dihidangkan di atas piring beralas daun pisang segar bersama tauge rebus yang renyah dan taburan kacang tanah goreng gurih kriuk yang melimpah, Plecing Kangkung merupakan pendamping wajib nan sempurna yang tak terpisahkan dari Ayam Bakar Taliwang maupun sepiring nasi putih hangat.
Resep tumis kangkung bawang putih khas Nusantara yang gurih, segar, dan mudah dibuat di rumah.
Koleksi resep paling disukai dan paling sering dicoba oleh para pecinta kuliner
Oseng kecambah atau tumis tauge adalah menu penyelamat di kala sibuk. Hidangan ini memadukan tekstur renyah dari kecambah segar dengan kelembutan tahu, dibumbui irisan bawang, cabai, dan saus tiram yang gurih. Selain proses masaknya yang kilat, menu rumahan sederhana ini sangat kaya akan serat dan protein nabati, menjadikannya lauk pendamping harian yang sempurna dan bergizi untuk keluarga.
Pek Cam Ke (Bai Zhan Ji) atau Ayam Rebus Oriental adalah hidangan klasik peranakan yang menonjolkan kelezatan cita rasa asli ayam. Menggunakan ayam kampung muda yang direbus perlahan (poached) bersama aromatik jahe dan daun bawang, menghasilkan tekstur daging yang luar biasa empuk dan juicy. Sensasi kulit kenyal berkat teknik rendaman air es, dipadukan dengan siraman saus kecap asin wijen serta cocolan minyak jahe bawang, membuat hidangan sederhana ini terasa begitu mewah, otentik, dan menyegarkan.
Ingin membuat hidangan berbahan dari ayam? Di masak dan digoreng memang sama-sama enak. Tapi apakah Sahabat Resep Nusantara sudah pernah mencoba membuat olahan ayam dengan kuah santan pedas? Yuk, cobain resep dari berikut ini.
Membuat ikan pindang balado juga tak kalah enak lho. Menu ini cocok untuk makan malam keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Suka menikmati lalapan lele? Lele goreng kremes pastinya jadi salah satu menu yang paling favorit. Untuk membuatnya pun ternyata tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.
Tumis Brokoli Bawang Putih adalah sajian sayur praktis, padat gizi, dan lezat yang sangat cocok untuk menu harian yang kilat. Kombinasi brokoli hijau yang renyah dan wortel yang manis alami, berpadu dengan bumbu tumisan bawang putih yang melimpah, cabai, serta saus tiram gurih yang menggugah selera. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan, menjadikannya lauk pendamping sayur sehat yang selalu disukai seluruh keluarga.
“Setiap masakan menyimpan kenangan keluarga. Bagikan resep rahasia masakan Anda dan jadilah inspirasi bagi ribuan dapur di seluruh penjuru Indonesia.”
Unggah bahan dan langkah memasak dalam hitungan menit.
Dapatkan ulasan, rating, dan foto masakan dari pembaca.
Jaga resep otentik nusantara agar tak lekang oleh waktu.
