Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap
"Ingin membuat sayur buncis dengan kuah santan? Cobain resep berikut ini."
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama membagikan ulasan dan pengalaman memasak Anda!
Ingin membuat hidangan hangat dan berkuah untuk makan malam? Sop ayam kampung bisa jadi pilihan. Berikut bahan dan cara membuat sop ayam kampung.
Tumis Buncis Jagung Manis Udang Saus Tiram adalah sajian lauk harian favorit keluarga Indonesia yang menggabungkan kesegaran sayuran renyah dengan kelezatan seafood yang gurih manis alami. Perpaduan warna hijau cerah dari buncis muda, kilau keemasan dari pipilan jagung manis, serta semburat merah muda dari udang segar menciptakan tampilan hidangan yang sangat menggugah selera di meja makan. Dibalut saus tiram berkualitas yang berpadu serasi dengan keharuman tumisan bawang putih dan minyak wijen, setiap suapan menghadirkan sensasi umami yang meresap sempurna tanpa menghilangkan kerenyahan alami sayuran. Keunggulan utama masakan ini terletak pada proses pembuatannya yang sangat praktis dan cepat—siap tersaji dalam waktu kurang dari 25 menit. Menu tumisan kaya nutrisi ini menjadi solusi andalan ibu bijak untuk menghidangkan masakan bergizi lengkap, lezat, dan ramah di lidah seluruh keluarga tercinta.
Gehu Pedas (Toge Tahu Pedas) adalah primadona gorengan kaki lima legendaris khas Bandung, Jawa Barat, yang selalu diburu pencinta kuliner berkat kombinasi tekstur kulit tepung yang super renyah kriuk (*extra crispy*) dan ledakan rasa gurih pedas nampol di bagian dalamnya. Berbeda dengan tahu isi goreng biasa, rahasia keistimewaan gehu khas Sunda terletak pada tahu pong atau tahu cokelat padat yang dibelah lalu diisi padat dengan tumisan sayuran segar berupa tauge renyah, irisan kol tipis, wortel serut, serta cincangan udang manis gurih yang ditumis matang bersama ulekan cabai rawit merah pedas membakar lidah. Setiap tahu kemudian dicelupkan ke dalam adonan tepung bumbu rempah bertekstur pas dengan paduan tepung beras dan sedikit tapioka, menghasilkan balutan gorengan berwarna kuning keemasan yang renyah tahan lama dan tidak berminyak. Disajikan hangat mengepul bersama cabai rawit hijau segar atau cocolan saus sambal cuka, gehu pedas menjadi camilan teman minum teh sore hari maupun lauk pendamping nasi hangat yang luar biasa nikmat dan bikin ketagihan.
Sambal Matah Bali Asli Kecombrang adalah mahakarya kondimen tradisional Nusantara dari Pulau Dewata yang memancarkan pesona kesegaran cita rasa mentah nan eksotis. Kata 'matah' dalam bahasa Bali memiliki arti harfiah 'mentah' atau 'segar'—merujuk pada racikan aneka bahan aromatik alami yang dirajang halus tanpa diulek apalagi digoreng layaknya sambal Nusantara pada umumnya. Keistimewaan varian sambal matah ini kian memikat dengan kehadiran kelopak bunga kecombrang (dikenal sebagai 'bongkot' di Bali) yang menyumbangkan keharuman floral segar, semburat rasa asam sitrun yang lembut, serta rona visual merah muda yang menawan. Setiap suapan menghadirkan simfoni tekstur renyah (*crispy crunch*) dari rajangan bawang merah lokal dan serai muda, sengatan pedas menggigit dari cabai rawit merah segar, kelezatan gurih terasi udang bakar, serta aroma legendaris dari siraman minyak kelapa murni panas (lengis tanduk) yang berpadu dengan tetesan air jeruk limau segar—menjadikannya pendamping mutlak tak tergantikan untuk hidangan ikan bakar Jimbaran, ayam betutu, babi guling, maupun nasi campur Bali.
Resep ikan nila bakar pedas manis khas Nusantara yang gurih, manis, dan pedas. Bumbu meresap, mudah dibuat, cocok untuk menu rumahan.
Resep Bistik Medan ala rumah tangga dengan daging empuk, saus cokelat gurih manis khas Medan. Bahan sederhana, langkah jelas, cocok untuk menu keluarga.
Koleksi resep paling disukai dan paling sering dicoba oleh para pecinta kuliner
Oseng kecambah atau tumis tauge adalah menu penyelamat di kala sibuk. Hidangan ini memadukan tekstur renyah dari kecambah segar dengan kelembutan tahu, dibumbui irisan bawang, cabai, dan saus tiram yang gurih. Selain proses masaknya yang kilat, menu rumahan sederhana ini sangat kaya akan serat dan protein nabati, menjadikannya lauk pendamping harian yang sempurna dan bergizi untuk keluarga.
Pek Cam Ke (Bai Zhan Ji) atau Ayam Rebus Oriental adalah hidangan klasik peranakan yang menonjolkan kelezatan cita rasa asli ayam. Menggunakan ayam kampung muda yang direbus perlahan (poached) bersama aromatik jahe dan daun bawang, menghasilkan tekstur daging yang luar biasa empuk dan juicy. Sensasi kulit kenyal berkat teknik rendaman air es, dipadukan dengan siraman saus kecap asin wijen serta cocolan minyak jahe bawang, membuat hidangan sederhana ini terasa begitu mewah, otentik, dan menyegarkan.
Ingin membuat hidangan berbahan dari ayam? Di masak dan digoreng memang sama-sama enak. Tapi apakah Sahabat Resep Nusantara sudah pernah mencoba membuat olahan ayam dengan kuah santan pedas? Yuk, cobain resep dari berikut ini.
Membuat ikan pindang balado juga tak kalah enak lho. Menu ini cocok untuk makan malam keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Suka menikmati lalapan lele? Lele goreng kremes pastinya jadi salah satu menu yang paling favorit. Untuk membuatnya pun ternyata tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.
Tumis Brokoli Bawang Putih adalah sajian sayur praktis, padat gizi, dan lezat yang sangat cocok untuk menu harian yang kilat. Kombinasi brokoli hijau yang renyah dan wortel yang manis alami, berpadu dengan bumbu tumisan bawang putih yang melimpah, cabai, serta saus tiram gurih yang menggugah selera. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan, menjadikannya lauk pendamping sayur sehat yang selalu disukai seluruh keluarga.
“Setiap masakan menyimpan kenangan keluarga. Bagikan resep rahasia masakan Anda dan jadilah inspirasi bagi ribuan dapur di seluruh penjuru Indonesia.”
Unggah bahan dan langkah memasak dalam hitungan menit.
Dapatkan ulasan, rating, dan foto masakan dari pembaca.
Jaga resep otentik nusantara agar tak lekang oleh waktu.
