Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap

Ayam

Sop Ayam Kampung

90 menit

Mudah

816 Views

"Ingin membuat hidangan hangat dan berkuah untuk makan malam? Sop ayam kampung bisa jadi pilihan. Berikut bahan dan cara membuat sop ayam kampung."

Bahan-bahanChecklist

1 ekor ayam kampung, potong-potong jadi 8 bagian
2 buah wortel, potong-potong
air untuk merebus secukupnya
7 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 buah bawang bombay, potong dadu
1 sdt ebi
2 batang seledri
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
4 butir cengkeh
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Angkat dan ulek halus bumbu ini. MasukkanRebus air. Masukkan ayam dan bumbu bawang yang sudah dihaluskan. Masukkan semua bumbu lainnya. Masak hingga ayam matang dan empuk.
Jika ingin lebih cepat, bisa menggunakan panci presto. Masak selama 30 menit agar daging ayam empuk.Jika menggunakan panci biasa, pastikan airnya agak banyak dan merebus ayam agak lama.
Jika ayam sudah empuk, masukkan wortel terakhir agar wortel tidak kehilangan nutrisinya. Rebus hingga wortel empuk. Angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!