Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap
1001 Resep Nusantara
Jengkol
Oleh 1001 Resep Nusantara

Jengkol Gulai Pedas

± 60 Menit
Main Course
1033 Views

"Jengkol Gulai Pedas By @ny_saputra"

Jengkol Gulai Pedas

Bahan-bahanChecklist

  • 500gr jengkol // rebus hingga empuk // tiriskan // pukul"
  • 1 sereh // geprek
  • 1 daun jeruk
  • 120ml santan kara + 300ml air
  • garam & kaldu bubuk

Bumbu Halus :

  • 3 cabe merah besar
  • 15 cabe rawit
  • 6 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit
  • 3 kemiri
  • 1½ sdm ketumbar sangrai

Cara Membuat

  1. Tumia bumbu , sereh & daun jeruk hingga harum & mengeluarkan minyak
  2. Tambahkan santan & air
  3. Masukan jengkol
  4. Beri garam & kaldu secukupnya
  5. Terus masak hingga air susut & bumbu mengeluarkan minya
  6. Koreksi rasa
  7. Sajikan. 

Ulasan & Rating

0.0(0 ulasan)
Rekomendasi

Resep Terkait

Inspirasi hidangan lain yang mungkin Anda suka

Ayam Kecap Pedas Manis
Ayam

Ayam Kecap Pedas Manis

± 60 Menit
1220
Ikan Pindang Balado
Ikan

Ikan Pindang Balado

60 menit
2822
Kangkung Tumis Terasi
Kangkung

Kangkung Tumis Terasi

± 60 Menit
938
Bebek Songkem
Lainnya

Bebek Songkem

180 menit
2138
Chicken Shihlin
Ayam

Chicken Shihlin

90 menit
1093
Sambal Hala-Hala Khas Mandailing
Sambal

Sambal Hala-Hala Khas Mandailing

± 15 menit
346