Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap
1001 Resep Nusantara
Jengkol

Jengkol Gulai Pedas

± 60 Menit
Mudah
753 Views

"Jengkol Gulai Pedas By @ny_saputra"

Jengkol Gulai Pedas

Bahan-bahanChecklist

  • 500gr jengkol // rebus hingga empuk // tiriskan // pukul"
  • 1 sereh // geprek
  • 1 daun jeruk
  • 120ml santan kara + 300ml air
  • garam & kaldu bubuk

Bumbu Halus :

  • 3 cabe merah besar
  • 15 cabe rawit
  • 6 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit
  • 3 kemiri
  • 1½ sdm ketumbar sangrai

Cara Membuat

  1. Tumia bumbu , sereh & daun jeruk hingga harum & mengeluarkan minyak
  2. Tambahkan santan & air
  3. Masukan jengkol
  4. Beri garam & kaldu secukupnya
  5. Terus masak hingga air susut & bumbu mengeluarkan minya
  6. Koreksi rasa
  7. Sajikan. 

Ulasan & Rating

0.0(0 ulasan)
Rekomendasi

Resep Terkait

Inspirasi hidangan lain yang mungkin Anda suka

Ayam Masak Merah
Ayam

Ayam Masak Merah

90 menit
898
Tempe Orek Teri
Tempe

Tempe Orek Teri

± 60 Menit
738
Rendang Daging Sapi
Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

90 menit
687
Ceker Pedas
Ayam

Ceker Pedas

± 30 Menit
668
Kangkung Belacan⁣
Kangkung

Kangkung Belacan⁣

± 60 Menit
696
Kangkung Tumis Terasi
Kangkung

Kangkung Tumis Terasi

± 60 Menit
697