Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap

Ikan

Ikan Mas Bakar Kecap Sederhana

90 menit

Mudah

609 Views

"Beli ikan mas di pasar tapi bingung mau mengolahnya menjadi menu apa? Cara yang mudah mengolah ikan mas adalah dengan menjadikannya ikan bakar. Dagingnya yang gurih sangat nikmat disantap dengan sambal dan sayur lalapan. Ini dia cara membuatnya."

Bahan-bahanChecklist

2 ekor ikan mas
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Bumbu halus:

2 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 cm kunyit
1 cm jahe

Bumbu saus:

Cara Membuat

Bersihkan ikan mas, kerat-kerat tubuhnya. Lumuri dengan jeruk nipis, garam dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kecap, margarin dan air asam jawa. Tumis hingga bumbu matang, angkat.
Panggang ikan mas di atas bara api hingga setengah matang. Angkat dan oles dengan bumbu tumis. Bakar lagi ikan hingga matang sambil sesekali diolesi lagi.
Angkat ikan jika sudah matang.

Sajikan ikan mas bakar dengan sambal kecap atau sambal tomat dan sayur lalapan.