Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap

Daging Sapi

Rawon Daging Sapi

90 menit

Mudah

1080 Views

"Ingin membuat rawon daging sapi untuk menu makan siang di akhir pekan ini? Yuk, cobain resep berikut ini."

Bahan-bahanChecklist

500 gram daging saping
1 liter air
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe

Bumbu Halus

9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
4 butir kemiri
4 butir kluwek, ambil dagingnya
1 sdt kaldu jamur
garam dan gula secukupnya

Bahan Pelengkap

sambal
telur asin
bawang goreng
kecambah

Cara Membuat

Rebus daging yang sudah dipotong-potong sampai setengah matang. Buang air rebusan pertama. Rebus lagi daging dengan air baru.
Tumis bumbu halus dengan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
Masukkan bumbu tumisan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan gula dan garam bila perlu.
Rebus daging hingga empuk dan bumbu meresap.
Sajikan rawon dengan bahan pelengkap.