Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap
"Kolak pisang sederhana hangat untuk buka puasa selalu jadi primadona saat Ramadhan."
Tidak menggunakan bumbu halus.
Estimasi takaran per porsi saji
Takjil, Dessert Tradisional, Hidangan Buka Puasa, Masakan Nusantara
Sajikan kolak pisang sederhana hangat dalam mangkuk saji saat adzan Maghrib. Bisa juga ditambahkan sedikit santan kental di atasnya sebagai topping. Nikmati bersama keluarga agar suasana buka puasa semakin hangat dan penuh kebersamaan.
±30 menit (persiapan 10 menit, memasak 20 menit)
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama membagikan ulasan dan pengalaman memasak Anda!
Nasi kuning adalah makanan khas Indonesia. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit serta santan dan rempah-rempah. Dengan ditambahkannya bumbu-bumbu dan santan, nasi kuning memiliki rasa yang lebih gurih daripada nasi putih. by @trisulistijani.2908
Rendang Padang (Minang) Asli dengan bumbu 'dedak' atau yang sering disebut sebagai 'ampas kelapa' melimpah adalah impian para pecinta kuliner tradisional. Dedak yang butir-butirannya kasar, gurih, dan legit berwarna gelap hampir hitam ini bukanlah ampas sisa perasan biasa, melainkan hasil reduksi perlahan dari santan kelapa tua murni yang diperkaya dengan Kelapa Gongseng (sangrai). Melalui proses lambat (slow cooking), daging sapi yang empuk akan berselimut butiran bumbu yang mengkaramel ini, memberikan rasa gurih-pedas yang mendalam, tekstur yang sangat khas di lidah, serta memperpanjang keawetan alami rendang tanpa bahan pengawet sedikit pun.
Ayam Betutu Kuah khas Gilimanuk adalah mahakarya kuliner legendaris dari ujung barat Pulau Dewata Bali yang terkenal dengan kedalaman rasa pedas, gurih pekat, dan kehangatan rempahnya yang tak tertandingi. Berbeda dengan varian betutu bakar atau kukus bungkus pelepah pinang, Betutu Kuah menyuguhkan daging ayam kampung empuk lembut yang dimasak perlahan dalam genangan kuah kuning keemasan berlimpah bumbu 'Basa Genep'—perpaduan harmonis rimpang kunyit, lengkuas, jahe, kencur, serta kehangatan merica hitam dan cabai rawit merah segar. Minyak kelapa asli (lengis tandik) yang digunakan dalam penumisan bumbu mengikat aroma serai dan daun jeruk purut, menciptakan sensasi harum semerbak yang langsung membangkitkan selera makan sejak kuah mengepul di atas meja. Disajikan panas-panas bersama taburan kacang tanah goreng renyah gurih, sambal matah segar, dan lalapan plecing kangkung, setiap suapan Ayam Betutu Kuah memberikan ledakan rasa autentik yang meresap sempurna hingga ke serat daging dan sumsum tulang terdalam.
Jika makan bubur sumsum sudah terlalu biasa, mungkin kamu bisa mencoba resep yang satu ini, yakni Resep Bubur Sumsum Greentea. Ternyata, greentea dengan rasa khasnya bisa dijadikan bahan kombinasi ke dalam bubur sumsum, teksturnya yang lembut serta perpaduan rasa gurih dan greentea akan disukai anak-anak. Penasaran seperti apa? Yuk! Langsung saja simak resepnya di bawah ini.
Soto ambengan, merupakan salah satu hidangan khas Surabaya yang cocok sekali untuk menu makan siang. Penasaran dengan resepnya? Berikut bahan dan cara membuatnya.
Koleksi resep paling disukai dan paling sering dicoba oleh para pecinta kuliner
Oseng kecambah atau tumis tauge adalah menu penyelamat di kala sibuk. Hidangan ini memadukan tekstur renyah dari kecambah segar dengan kelembutan tahu, dibumbui irisan bawang, cabai, dan saus tiram yang gurih. Selain proses masaknya yang kilat, menu rumahan sederhana ini sangat kaya akan serat dan protein nabati, menjadikannya lauk pendamping harian yang sempurna dan bergizi untuk keluarga.
Pek Cam Ke (Bai Zhan Ji) atau Ayam Rebus Oriental adalah hidangan klasik peranakan yang menonjolkan kelezatan cita rasa asli ayam. Menggunakan ayam kampung muda yang direbus perlahan (poached) bersama aromatik jahe dan daun bawang, menghasilkan tekstur daging yang luar biasa empuk dan juicy. Sensasi kulit kenyal berkat teknik rendaman air es, dipadukan dengan siraman saus kecap asin wijen serta cocolan minyak jahe bawang, membuat hidangan sederhana ini terasa begitu mewah, otentik, dan menyegarkan.
Ingin membuat hidangan berbahan dari ayam? Di masak dan digoreng memang sama-sama enak. Tapi apakah Sahabat Resep Nusantara sudah pernah mencoba membuat olahan ayam dengan kuah santan pedas? Yuk, cobain resep dari berikut ini.
Membuat ikan pindang balado juga tak kalah enak lho. Menu ini cocok untuk makan malam keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Suka menikmati lalapan lele? Lele goreng kremes pastinya jadi salah satu menu yang paling favorit. Untuk membuatnya pun ternyata tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.
Tumis Brokoli Bawang Putih adalah sajian sayur praktis, padat gizi, dan lezat yang sangat cocok untuk menu harian yang kilat. Kombinasi brokoli hijau yang renyah dan wortel yang manis alami, berpadu dengan bumbu tumisan bawang putih yang melimpah, cabai, serta saus tiram gurih yang menggugah selera. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan, menjadikannya lauk pendamping sayur sehat yang selalu disukai seluruh keluarga.
“Setiap masakan menyimpan kenangan keluarga. Bagikan resep rahasia masakan Anda dan jadilah inspirasi bagi ribuan dapur di seluruh penjuru Indonesia.”
Unggah bahan dan langkah memasak dalam hitungan menit.
Dapatkan ulasan, rating, dan foto masakan dari pembaca.
Jaga resep otentik nusantara agar tak lekang oleh waktu.
