Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap
"Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning Daun Pisang Harum Kemangi adalah salah satu mahakarya kuliner tradisional khas tanah Pasundan, Jawa Barat, yang menyajikan kenikmatan ikan laut dengan metode memasak sehat warisan leluhur tanpa setetes pun minyak goreng. Ikan kembung segar pilihan yang sarat akan asam lemak omega-3 alami dibalut tebal oleh pasta bumbu kuning medok racikan kunyit bakar, kemiri sangrai, jahe, lengkuas, serta paduan bawang merah dan bawang putih yang melimpah. Keistimewaan rasa pepes khas Sunda ini disempurnakan oleh segarnya irisan belimbing wuluh dan tomat hijau yang meletupkan rasa asam segar pemikat lidah, berpadu mesra dengan harum semerbak daun kemangi segar, serai keprek, serta daun salam aromatik yang diselipkan ke dalam lipatan daun pisang. Melalui proses pengukusan perlahan yang melunakkan serat daging ikan hingga bumbu meresap sempurna sampai ke sela-sela tulang, bungkusan pepes kemudian dipanggang sebentar untuk memantik aroma semangit daun pisang terbakar yang khas. Sajian ini sangat menggugah selera disantap selagi hangat mengepul bersama sepiring nasi liwet atau nasi putih pulen hangat, menghadirkan harmoni cita rasa gurih, pedas remang, asam segar, dan wangi menenangkan yang memanjakan lidah seluruh anggota keluarga."
Estimasi takaran per porsi saji
Estimasi nutrisi dihitung berdasarkan 1 porsi sajian pepes ikan kembung utuh (berat bersih ±140 g ikan matang berbumbu rempah alami tanpa minyak tambahan).
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama membagikan ulasan dan pengalaman memasak Anda!
Suka menikmati lalapan lele? Lele goreng kremes pastinya jadi salah satu menu yang paling favorit. Untuk membuatnya pun ternyata tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.
Ingin membuat hidangan berbahan dari ayam? Di masak dan digoreng memang sama-sama enak. Tapi apakah Sahabat Resep Nusantara sudah pernah mencoba membuat olahan ayam dengan kuah santan pedas? Yuk, cobain resep dari berikut ini.
Ayam Pop Kremes Renyah adalah perpaduan ayam berbumbu gurih khas Nusantara dengan taburan kremesan renyah yang kriuk di setiap gigitan.
Sambal Goreng Ati Kentang Krecek adalah salah satu mahakarya kuliner tradisional Jawa yang tak pernah absen pada perayaan istimewa, mulai dari kenduri, sajian nasi tumpeng kemerdekaan, hingga santapan hari raya. Perpaduan gurih legit potongan hati sapi segar, renyah lembut kentang goreng, dan kenyal nikmat krecek berbalut kuah santan kemerahan beraroma daun salam serai menciptakan ledakan rasa yang sangat kaya dan memikat lidah.
Resep ikan nila bakar pedas manis khas Nusantara yang gurih, manis, dan pedas. Bumbu meresap, mudah dibuat, cocok untuk menu rumahan.
Koleksi resep paling disukai dan paling sering dicoba oleh para pecinta kuliner
Oseng kecambah atau tumis tauge adalah menu penyelamat di kala sibuk. Hidangan ini memadukan tekstur renyah dari kecambah segar dengan kelembutan tahu, dibumbui irisan bawang, cabai, dan saus tiram yang gurih. Selain proses masaknya yang kilat, menu rumahan sederhana ini sangat kaya akan serat dan protein nabati, menjadikannya lauk pendamping harian yang sempurna dan bergizi untuk keluarga.
Resep Ayam Rebus Oriental / Pek Cam Ke By @eunice_euston
Ingin membuat hidangan berbahan dari ayam? Di masak dan digoreng memang sama-sama enak. Tapi apakah Sahabat Resep Nusantara sudah pernah mencoba membuat olahan ayam dengan kuah santan pedas? Yuk, cobain resep dari berikut ini.
Membuat ikan pindang balado juga tak kalah enak lho. Menu ini cocok untuk makan malam keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Suka menikmati lalapan lele? Lele goreng kremes pastinya jadi salah satu menu yang paling favorit. Untuk membuatnya pun ternyata tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.
Tahu dan brokoli menjadi bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Kedua bahan makanan ini juga kaya akan nutrisi. Yuk, buat menu makan malam yang sehat dengan dua bahan tersebut.
“Setiap masakan menyimpan kenangan keluarga. Bagikan resep rahasia masakan Anda dan jadilah inspirasi bagi ribuan dapur di seluruh penjuru Indonesia.”
Unggah bahan dan langkah memasak dalam hitungan menit.
Dapatkan ulasan, rating, dan foto masakan dari pembaca.
Jaga resep otentik nusantara agar tak lekang oleh waktu.
