Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap

Ayam

Ayam Bumbu Rujak

± 30 Menit

Mudah

860 Views

"Ingin membuat olahan ayam untuk makan siang? Resep ayam bumbu rujak berikut bisa dicoba."

Bahan-bahanChecklist

1 ekor ayam (potong menjadi 12 bagian)

Bumbu:

500 ml santan kelapa
10 siung bawang merah
6 siung bawang merah
8 buah cabai merah
6 cabai rawit
2 sdm air asam jawa
4 lbr daun salam
Garam secukupnya
½ bagian gula merah

Cara Membuat

Cuci bersih ayam dengan air mengalir. Kemudian tiriskan.
Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit.
Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak. Masukkan air asam, garam, gula merah dan sedikit air. Tumis hingga beraroma wangi.
Masukkan ayam dan santan kelapa. Aduk-aduk hingga merata, biarkan kuah menyusut dan meresap pada ayam.
Jika dirasa bumbu sudah mulai menyusut, matikan kompor.
Pindah ayam bumbu rujak pada mangkuk dan sajikan.