Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap

Ikan Kembung

Oleh 1001 Resep Nusantara

Ikan Kembung Bakar Bumbu Padang

± 60 Menit

Main Course

695 Views

"Ikan Kembung Bakar Bumbu Padang By @yzmalicious"

Bahan-bahanChecklist

500 gram ikan kembung
1 buah jeruk nipis

Bumbu Halus

6 butir bawang merah
3 butir Bawang putih
4 butir Kemiri sangrai
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
10 buah cabe merah keriting

Bahan Lainnya

65 ml santan instan
1 air larutan asam jawa
1 sendok makan rata garam (kalo gak suka asin boleh dikurangi)
1 sendok makan totole
1 sendok makan mentega

Cara Membuat

Bersihkan ikan. Kerat - Kerat agar bumbu meresap. Balur dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas kembali dengan air mengalir. Sisihkan.
Campur Bumbu halus & bumbu lainnya.
Lalu balurkan ke seluruh permukaan ikan (sampai ke dalam kepala ikan juga). Tutup dg plastik wrap.
Diamkan di kulkas minimal 30 menit (me 4 jam).
Lalu bakar sampai matang sambil sesekali diolesi sisa Bumbu & jangan lupa dibolak balik agar ikan matang merata.
Sajikan