Gurame Bakar Manis Pedas

Name: Gurame Bakar Manis Pedas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan Gurame (bias ganti ikan lain, ikan air tawar/ ikan laut yg sekiranya cocok untuk dibakar) ini bumbu bs buat 500 gr -1 kg ikan; Garam secukupnya; 1 bh air perasan jeruk nipis; 1 buah asam sundai, kalau tidak ada ganti asam jawa/ jeruk nipis; 7-9 sendok makan kecap manis (saya 9 sendok makan); 3 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 6 buah cabe rawit ( bs ganti cabe merah keriting )/ skip jika ga suka pedas.; 8 buah cabe merah keriting ( sesuai selera); 1/2 ruas jahe; 1/2 sdt garam /seckpnya; 1 cm kunyit dibakar; 3 butir kemiri disangrai; 1 sendok teh gula pasir; Sedikit lada bubuk (boleh skip); 1/2 sendok teh kaldu bubuk; 100ml minyak goreng untuk campuran blender bumbu halus

± 60 Menit

Main Course

1492 Views

Resep oleh 1001 Resep Nusantara

Resep oleh 1001 Resep Nusantara

“

Tentang Resep Ini

"Gurame Bakar Manis Pedas By @cheche_kitchen"

Bahan-bahanChecklist

Ikan Gurame (bias ganti ikan lain, ikan air tawar/ ikan laut yg sekiranya cocok untuk dibakar) ini bumbu bs buat 500 gr -1 kg ikan
Garam secukupnya
1 bh air perasan jeruk nipis
1 buah asam sundai, kalau tidak ada ganti asam jawa/ jeruk nipis
7-9 sendok makan kecap manis (saya 9 sendok makan)

Bumbu Halus

3 siung bawang putih
8 siung bawang merah
6 buah cabe rawit ( bs ganti cabe merah keriting )/ skip jika ga suka pedas.
8 buah cabe merah keriting ( sesuai selera)
1/2 ruas jahe
1/2 sdt garam /seckpnya
1 cm kunyit dibakar
3 butir kemiri disangrai
1 sendok teh gula pasir
Sedikit lada bubuk (boleh skip)
1/2 sendok teh kaldu bubuk
100ml minyak goreng untuk campuran blender bumbu halus

Cara Membuat

Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan.
Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama kecap manis & air asam sundai/ asam jawa, aduk rata, koreksi rasa, sebaiknya kecap manis harus berasa ya..lebih enak kl kecapnya sedikit banyak.
Setelah itu, lumuri ikan gurame dg campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga rata.Beri sedikit margarine jika suka.
Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap/ boleh langsung bakar.
Terakhir bakar ikan gurame sampai matang. Jangan sekali oles tapi 2-3 kali oles, liat permukaannya sudah rata / belum terkena bumbu

Semoga bermanfaat ya teman-teman

← Resep Sebelumnya

Nila Bakar Pedas Manis

Resep Selanjutnya →

Ikan Kembung Bakar Bumbu Padang

Ulasan & Rating

0.0(0 ulasan)

Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama membagikan ulasan dan pengalaman memasak Anda!

Rekomendasi Terkait

Resep Terkait

Inspirasi hidangan lezat lainnya yang cocok untuk menu Anda

Tempe

Baceman Tahu Tempe

Resep Baceman Tahu Tempe By xanderskitchen

± 60 Menit

1422

Ikan

Ikan Bakar Bumbu Kuning

Jika anda adalah penggemar ikan bakar gak ada salahnya untuk coba resep ikan bakar bumbu kuning ⁣ by @mus_cook⁣

± 60 Menit

1475

Sambal

Sambal Hala-Hala Khas Mandailing

Resep Sambal Hala-Hala khas Mandailing yang pedas gurih dan segar. Bahan sederhana, langkah mudah, cocok untuk lauk bakar dan goreng.

± 15 menit

1013

Telur

Telur Geprek

Bikin menu makan malam yang simpel dan enak? Telur geprek bisa jadi pilihan. Berikut bahan dan cara membuatnya.

± 30 Menit

1345

Ayam

Chicken Shihlin

Assalamualaikum.. Nah ini dia salah satu menu favorit aku banget selain enak juga nyehatin.. Berasa banget setelah menyantap ini badan jadi lebih bugar. Cocok banget buat santapan di musim pandemi kayak sekarang..

90 menit

1629

Ikan

Ikan Selar Balado Pedas Gurih Khas Rumahan

Ikan Selar Balado adalah salah satu masakan khas Nusantara yang terkenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam segar.

±45 menit

1924

Sedang Tren

Resep Terpopuler

Koleksi resep paling disukai dan paling sering dicoba oleh para pecinta kuliner

Sayuran

6.244

Oseng Kecambah

Oseng kecambah atau tumis tauge adalah menu penyelamat di kala sibuk. Hidangan ini memadukan tekstur renyah dari kecambah segar dengan kelembutan tahu, dibumbui irisan bawang, cabai, dan saus tiram yang gurih. Selain proses masaknya yang kilat, menu rumahan sederhana ini sangat kaya akan serat dan protein nabati, menjadikannya lauk pendamping harian yang sempurna dan bergizi untuk keluarga.

Ayam Rebus Oriental / Pek Cam Ke

Pek Cam Ke (Bai Zhan Ji) atau Ayam Rebus Oriental adalah hidangan klasik peranakan yang menonjolkan kelezatan cita rasa asli ayam. Menggunakan ayam kampung muda yang direbus perlahan (poached) bersama aromatik jahe dan daun bawang, menghasilkan tekstur daging yang luar biasa empuk dan juicy. Sensasi kulit kenyal berkat teknik rendaman air es, dipadukan dengan siraman saus kecap asin wijen serta cocolan minyak jahe bawang, membuat hidangan sederhana ini terasa begitu mewah, otentik, dan menyegarkan.

Ayam Kuah Santan

Ingin membuat hidangan berbahan dari ayam? Di masak dan digoreng memang sama-sama enak. Tapi apakah Sahabat Resep Nusantara sudah pernah mencoba membuat olahan ayam dengan kuah santan pedas? Yuk, cobain resep dari berikut ini.

Ikan Pindang Balado

Membuat ikan pindang balado juga tak kalah enak lho. Menu ini cocok untuk makan malam keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Lele Goreng Kremes

Suka menikmati lalapan lele? Lele goreng kremes pastinya jadi salah satu menu yang paling favorit. Untuk membuatnya pun ternyata tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.

Tumis Brokoli

Tumis Brokoli Bawang Putih adalah sajian sayur praktis, padat gizi, dan lezat yang sangat cocok untuk menu harian yang kilat. Kombinasi brokoli hijau yang renyah dan wortel yang manis alami, berpadu dengan bumbu tumisan bawang putih yang melimpah, cabai, serta saus tiram gurih yang menggugah selera. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan, menjadikannya lauk pendamping sayur sehat yang selalu disukai seluruh keluarga.

± 15 Menit

Lihat

Komunitas Dapur Nusantara

Bawa Cita Rasa Dapur Anda ke Seluruh Nusantara

“Setiap masakan menyimpan kenangan keluarga. Bagikan resep rahasia masakan Anda dan jadilah inspirasi bagi ribuan dapur di seluruh penjuru Indonesia.”

Mudah & Cepat

Unggah bahan dan langkah memasak dalam hitungan menit.

Apresiasi Komunitas

Dapatkan ulasan, rating, dan foto masakan dari pembaca.

Lestarikan Budaya

Jaga resep otentik nusantara agar tak lekang oleh waktu.

Tulis & Bagikan Resep Gabung Komunitas Kami