Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap

Ikan Teri

Sambel Goreng Ikan Teri Kacang Merah

± 40 Menit

Mudah

1404 Views

"Resep Sambel Goreng Ikan Teri Kacang Merah By @lisna_lisnawati71"

Bahan-bahanChecklist

250 gr Kacang Merah, mau di ganti kacang tanah juga boleh ya , tergantung selera
150 gr ikan Teri tawar
2 sdm air asam Jawa
1 sdm gula pasir
1 sdt gula merah sisir
1 sdt penyedap rasa
1 sdt garam
50 mil air

Bumbu Halus

5 buah cabe merah keriting
3 buah cabe merah besar buang bijinya
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat

Cuci bersih kacang merah, lalu rebus kurang lebih 15 menit, tiriskan lalu goreng hingga matang garing kriuk, sisihkan
Cuci bersih ikan Teri tawar, goreng dengan api sedang hingga matang, sisihkan
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air aduk rata, beri air asam Jawa, garam, gula dan penyedap rasa, tes rasa
Setelah airnya agak sedikit menyusut dan mengental, kecilkan api, lalu masukkan ikan Teri dan kacang merah, aduk hingga tercampur rata sebentar saja hingga agak kering, angkat
Sajikan

Semoga bermanfaat untuk anda