Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap
"Empal Gentong adalah mahakarya kuliner legendaris kebanggaan masyarakat Cirebon, Jawa Barat, yang telah memikat lidah para pecinta kuliner Nusantara selama lintas generasi. Nama hidangan ini berasal dari metode memasak tradisionalnya yang sangat unik, yakni merebus potongan daging sapi bersama limpahan rempah kuning di dalam gentong atau periuk tanah liat besar di atas tungku kayu bakar pohon mangga selama berjam-jam, menghasilkan kuah yang beraroma smoky khas dan daging yang luar biasa empuk lumer di mulut. Kuah kuning santannya yang gurih creamy diracik dari harmoni bumbu rempah seperti kunyit bakar, ketumbar sangrai, kemiri, kapulaga, kayu manis, dan cengkeh yang berpadu seimbang menghangatkan tubuh. Keistimewaan tak tergantikan dari semangkuk Empal Gentong autentik terletak pada taburan irisan daun kucai segar beraroma khas serta sensasi sengatan bubuk cabai kering merah sangrai yang disajikan terpisah, memberikan kontras rasa pedas, gurih, dan segar yang tiada duanya. Disajikan selagi panas mengepul bersama potongan lontong pulen atau nasi putih hangat dan kerupuk rambak, Empal Gentong menghadirkan pengalaman bersantap khas pesisir pantai utara Jawa yang selalu dirindukan."
Estimasi takaran per porsi saji
Estimasi nutrisi dihitung per porsi sajian mangkuk sup daging santan tanpa lontong atau nasi putih.
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama membagikan ulasan dan pengalaman memasak Anda!
Bikin nasi bakar ayam sepertinya enak nih untuk makan malam. Langsung saja yuk cobain resepnya berikut ini.
Ayam Kalasan biasanya dikenal dengan rasa gurih manis khas Jawa yang meresap sampai ke dalam daging.
Saat cuaca sedang dingin seperti saat ini memang paling pas kalau makan yang hangat-hangat dan nikmat. Tetapi cuaca yang dingin juga membuat malas untuk keluar. Tidak perlu pusing karena ada Resep Pisang Goreng Krispi dengan Wijen.
Koleksi resep paling disukai dan paling sering dicoba oleh para pecinta kuliner
Oseng kecambah atau tumis tauge adalah menu penyelamat di kala sibuk. Hidangan ini memadukan tekstur renyah dari kecambah segar dengan kelembutan tahu, dibumbui irisan bawang, cabai, dan saus tiram yang gurih. Selain proses masaknya yang kilat, menu rumahan sederhana ini sangat kaya akan serat dan protein nabati, menjadikannya lauk pendamping harian yang sempurna dan bergizi untuk keluarga.
Resep Ayam Rebus Oriental / Pek Cam Ke By @eunice_euston
Ingin membuat hidangan berbahan dari ayam? Di masak dan digoreng memang sama-sama enak. Tapi apakah Sahabat Resep Nusantara sudah pernah mencoba membuat olahan ayam dengan kuah santan pedas? Yuk, cobain resep dari berikut ini.
Membuat ikan pindang balado juga tak kalah enak lho. Menu ini cocok untuk makan malam keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Suka menikmati lalapan lele? Lele goreng kremes pastinya jadi salah satu menu yang paling favorit. Untuk membuatnya pun ternyata tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.
Tahu dan brokoli menjadi bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Kedua bahan makanan ini juga kaya akan nutrisi. Yuk, buat menu makan malam yang sehat dengan dua bahan tersebut.
“Setiap masakan menyimpan kenangan keluarga. Bagikan resep rahasia masakan Anda dan jadilah inspirasi bagi ribuan dapur di seluruh penjuru Indonesia.”
Unggah bahan dan langkah memasak dalam hitungan menit.
Dapatkan ulasan, rating, dan foto masakan dari pembaca.
Jaga resep otentik nusantara agar tak lekang oleh waktu.
