Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap
"Resep arsik ikan mas khas Batak Toba yang gurih, pedas, dan kaya rempah. Lengkap dengan takaran jelas dan tips agar ikan tidak amis."
Sajikan arsik ikan mas dengan nasi putih hangat, sambal andaliman, dan lalapan segar seperti timun atau daun singkong rebus.
Total waktu: ±45 menit (persiapan 15 menit, memasak 30 menit)
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama membagikan ulasan dan pengalaman memasak Anda!
ada satu resep nih buat Sahabat Resep Nusantara, yakni Resep Pepes Telur Kepiting Ekstra Pedas. Cara membuat dan bahan yang digunakan mudah didapat. Penasaran seperti apa resepnya, simak ulasan di bawah ini, ya!
Ingin membuat hidangan hangat dan berkuah untuk makan malam? Sop ayam kampung bisa jadi pilihan. Berikut bahan dan cara membuat sop ayam kampung.
Sudah pernah mencoba sayur asem ikan patin? Hidangan ini sangat cocok untuk menu makan siang. Yuk, cobain resepnya berikut ini.
Bebek Songkem adalah mahakarya kuliner tradisional dari Madura yang terkenal sehat karena diolah tanpa menggunakan minyak goreng sama sekali. Sesuai dengan namanya, 'Songkem' (yang berarti sungkem atau membungkuk sebagai tanda hormat/penyesalan), hidangan ini disiapkan dengan etika pembungkusan yang unik—bebek utuh dilumuri bumbu merah pedas melimpah, lalu dibungkus erat dengan daun pisang dan diletakkan dalam posisi 'menunduk' (menghadap ke bawah) saat dikukus berjam-jam. Metode poaching-kukus alami dalam balutan daun pisang ini membuat serat daging bebek menjadi super empuk, juicy, tidak amis, dan rendah kolesterol dengan aroma rempah-daun yang luar biasa wangi.
Sambal Terasi Dadak adalah primadona kuliner legendaris khas Tanah Pasundan yang selalu menjadi pendamping wajib nan istimewa di setiap saung dan rumah makan Sunda. Kata 'dadak' dalam bahasa Sunda berarti 'mendadak' atau 'seketika', merujuk pada tradisi pembuatan sambal yang diulek segar di atas cobek batu sesaat sebelum disajikan ke meja makan, sehingga seluruh sari rasa dan kesegaran bahan mentahnya tetap terkunci prima tanpa melalui proses penggorengan minyak yang lama. Keistimewaan sambal ini terletak pada perpaduan kontras cabai rawit merah pedas menggigit, segarnya potongan tomat merah matang pohon yang berair manis alami, dan wangi gurih terasi udang kualitas premium yang dibakar hingga merekah matang sempurna. Kucuran perasan air jeruk limau segar beserta aroma minyak atsiri dari kulitnya yang dibejek ringan memberikan aksen sitrus segar yang langsung meletupkan selera makan. Disajikan langsung di atas cobek batu bersama nasi liwet hangat pulen, ikan mas atau gurame goreng garing, ayam goreng lengkuas, serta sekeranjang lalapan mentah segar seperti daun selada, mentimun, kemangi wangi, dan terong bulat, Sambal Terasi Dadak menghadirkan kenikmatan bersantap autentik Nusantara yang bikin nambah berkali-kali.
Tumpeng Mini Nasi Kuning adalah simbol kemakmuran, rasa syukur, dan perayaan yang sangat lekat dengan tradisi Nusantara, terutama dalam menyambut momen bersejarah Hari Kemerdekaan Republik Indonesia. Disajikan dalam bentuk kerucut mungil yang anggun di atas tampah beralas daun pisang segar, sajian ini menghadirkan nasi kuning yang berbutir pulen, harum semerbak rempah aromatik, serta cita rasa gurih legit santan kelapa asli yang berpadu dengan air perasan kunyit segar. Keistimewaan tumpeng mini terletak pada keharmonisan visual dan kelezatan lauk pauk pendampingnya yang melambangkan keberagaman cita rasa Indonesia—mulai dari tempe orek manis gurih renyah, irisan tipis telur dadar rawis yang lembut, perkedel kentang yang padat gurih, hingga suwiran ayam gurih berempah. Setiap suapan menyajikan kenikmatan klasik yang hangat, mengenyangkan, dan selalu dinanti pada setiap perayaan keluarga.
Koleksi resep paling disukai dan paling sering dicoba oleh para pecinta kuliner
Oseng kecambah atau tumis tauge adalah menu penyelamat di kala sibuk. Hidangan ini memadukan tekstur renyah dari kecambah segar dengan kelembutan tahu, dibumbui irisan bawang, cabai, dan saus tiram yang gurih. Selain proses masaknya yang kilat, menu rumahan sederhana ini sangat kaya akan serat dan protein nabati, menjadikannya lauk pendamping harian yang sempurna dan bergizi untuk keluarga.
Pek Cam Ke (Bai Zhan Ji) atau Ayam Rebus Oriental adalah hidangan klasik peranakan yang menonjolkan kelezatan cita rasa asli ayam. Menggunakan ayam kampung muda yang direbus perlahan (poached) bersama aromatik jahe dan daun bawang, menghasilkan tekstur daging yang luar biasa empuk dan juicy. Sensasi kulit kenyal berkat teknik rendaman air es, dipadukan dengan siraman saus kecap asin wijen serta cocolan minyak jahe bawang, membuat hidangan sederhana ini terasa begitu mewah, otentik, dan menyegarkan.
Ingin membuat hidangan berbahan dari ayam? Di masak dan digoreng memang sama-sama enak. Tapi apakah Sahabat Resep Nusantara sudah pernah mencoba membuat olahan ayam dengan kuah santan pedas? Yuk, cobain resep dari berikut ini.
Membuat ikan pindang balado juga tak kalah enak lho. Menu ini cocok untuk makan malam keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Suka menikmati lalapan lele? Lele goreng kremes pastinya jadi salah satu menu yang paling favorit. Untuk membuatnya pun ternyata tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.
Tumis Brokoli Bawang Putih adalah sajian sayur praktis, padat gizi, dan lezat yang sangat cocok untuk menu harian yang kilat. Kombinasi brokoli hijau yang renyah dan wortel yang manis alami, berpadu dengan bumbu tumisan bawang putih yang melimpah, cabai, serta saus tiram gurih yang menggugah selera. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan, menjadikannya lauk pendamping sayur sehat yang selalu disukai seluruh keluarga.
“Setiap masakan menyimpan kenangan keluarga. Bagikan resep rahasia masakan Anda dan jadilah inspirasi bagi ribuan dapur di seluruh penjuru Indonesia.”
Unggah bahan dan langkah memasak dalam hitungan menit.
Dapatkan ulasan, rating, dan foto masakan dari pembaca.
Jaga resep otentik nusantara agar tak lekang oleh waktu.
