Selamat datang di 1001 Resep Nusantara!Temukan Inspirasi Masakan Tradisional & ModernLestarikan Warisan Kuliner IndonesiaJelajahi Cita Rasa Asli IndonesiaMasak Mudah dengan Panduan Lengkap
"Buat Sahabat Resep Nusantara di rumah yang hari ini bingung mau masak apa, tak perlu bingung ada resep Ayam Bakar Taliwang yang cocok sebagai lauk makan siang nanti. Sajian khas Lombok ini pasti disuka. Tak perlu ke sana, cukup di rumah saja kamu bisa menikmati sajian ini. Rasanya yang khas dijamin semua orang di rumah akan ketagihan. Seperti apa resepnya? Simak selengkapnya di bawah ini."
Bumbu halus:
Belum ada ulasan untuk resep ini. Jadilah yang pertama membagikan ulasan dan pengalaman memasak Anda!
Ikan Patin Kuah Asam Pedas adalah hidangan khas Nusantara dengan perpaduan rasa asam segar, pedas menggigit, dan gurih alami dari ikan patin yang lembut.
Sup Buntut Sapi Kuah Bening adalah mahakarya kuliner sup Nusantara kelas satu yang melegenda di Jakarta dan hotel-hotel berbintang di seluruh penjuru Indonesia. Hidangan ini memadukan kelembutan potongan buntut sapi pilihan (center-cut oxtail) yang dimasak perlahan hingga dagingnya begitu empuk terlepas dari tulang (fall-off-the-bone), berpadu selaras dengan kuah kaldu bening keemasan yang sarat saripati daging dan keharuman rempah aromatik. Kekuatan utama sup buntut legendaris terletak pada kejernihan kuahnya yang bersih tanpa endapan lemak berlebih, namun tetap menghantarkan kehangatan rasa gurih alami berkat infusi biji pala parut, cengkih wangi, kayu manis, kapulaga, dan tumisan bawang putih bermentega. Dilengkapi potongan wortel manis, kentang lembut, irisan tomat segar, taburan seledri harum, dan bawang merah goreng renyah, sup buntut bening ini menjadi sajian istimewa yang sempurna dinikmati selagi mengepul panas bersama perasan jeruk nipis, emping melinjo renyah, dan sambal rawit hijau yang menyegarkan jiwa di segala suasana.
Ayam Kecap adalah hidangan rumahan klasik Nusantara yang tak lekang oleh waktu. Potongan daging ayam goreng berselimut bumbu kecap manis karamel yang kental, berpadu dengan aroma gurih bawang bombay, bawang putih, dan lada. Rasanya yang manis, gurih, dan sedap menjadikannya lauk favorit yang selalu dirindukan oleh seluruh anggota keluarga, terutama jika dinikmati bersama seporsi nasi putih hangat.
Sambal Terasi Dadak adalah primadona kuliner legendaris khas Tanah Pasundan yang selalu menjadi pendamping wajib nan istimewa di setiap saung dan rumah makan Sunda. Kata 'dadak' dalam bahasa Sunda berarti 'mendadak' atau 'seketika', merujuk pada tradisi pembuatan sambal yang diulek segar di atas cobek batu sesaat sebelum disajikan ke meja makan, sehingga seluruh sari rasa dan kesegaran bahan mentahnya tetap terkunci prima tanpa melalui proses penggorengan minyak yang lama. Keistimewaan sambal ini terletak pada perpaduan kontras cabai rawit merah pedas menggigit, segarnya potongan tomat merah matang pohon yang berair manis alami, dan wangi gurih terasi udang kualitas premium yang dibakar hingga merekah matang sempurna. Kucuran perasan air jeruk limau segar beserta aroma minyak atsiri dari kulitnya yang dibejek ringan memberikan aksen sitrus segar yang langsung meletupkan selera makan. Disajikan langsung di atas cobek batu bersama nasi liwet hangat pulen, ikan mas atau gurame goreng garing, ayam goreng lengkuas, serta sekeranjang lalapan mentah segar seperti daun selada, mentimun, kemangi wangi, dan terong bulat, Sambal Terasi Dadak menghadirkan kenikmatan bersantap autentik Nusantara yang bikin nambah berkali-kali.
Resep bok choy saus tiram ini menghadirkan sayuran renyah dengan rasa gurih, sedikit manis, dan aroma bawang putih. Terinspirasi dari masakan Tionghoa, hidangan praktis ini cocok sebagai pendamping nasi untuk makan siang atau malam.
Koleksi resep paling disukai dan paling sering dicoba oleh para pecinta kuliner
Oseng kecambah atau tumis tauge adalah menu penyelamat di kala sibuk. Hidangan ini memadukan tekstur renyah dari kecambah segar dengan kelembutan tahu, dibumbui irisan bawang, cabai, dan saus tiram yang gurih. Selain proses masaknya yang kilat, menu rumahan sederhana ini sangat kaya akan serat dan protein nabati, menjadikannya lauk pendamping harian yang sempurna dan bergizi untuk keluarga.
Pek Cam Ke (Bai Zhan Ji) atau Ayam Rebus Oriental adalah hidangan klasik peranakan yang menonjolkan kelezatan cita rasa asli ayam. Menggunakan ayam kampung muda yang direbus perlahan (poached) bersama aromatik jahe dan daun bawang, menghasilkan tekstur daging yang luar biasa empuk dan juicy. Sensasi kulit kenyal berkat teknik rendaman air es, dipadukan dengan siraman saus kecap asin wijen serta cocolan minyak jahe bawang, membuat hidangan sederhana ini terasa begitu mewah, otentik, dan menyegarkan.
Ingin membuat hidangan berbahan dari ayam? Di masak dan digoreng memang sama-sama enak. Tapi apakah Sahabat Resep Nusantara sudah pernah mencoba membuat olahan ayam dengan kuah santan pedas? Yuk, cobain resep dari berikut ini.
Membuat ikan pindang balado juga tak kalah enak lho. Menu ini cocok untuk makan malam keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Suka menikmati lalapan lele? Lele goreng kremes pastinya jadi salah satu menu yang paling favorit. Untuk membuatnya pun ternyata tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.
Tumis Brokoli Bawang Putih adalah sajian sayur praktis, padat gizi, dan lezat yang sangat cocok untuk menu harian yang kilat. Kombinasi brokoli hijau yang renyah dan wortel yang manis alami, berpadu dengan bumbu tumisan bawang putih yang melimpah, cabai, serta saus tiram gurih yang menggugah selera. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan, menjadikannya lauk pendamping sayur sehat yang selalu disukai seluruh keluarga.
“Setiap masakan menyimpan kenangan keluarga. Bagikan resep rahasia masakan Anda dan jadilah inspirasi bagi ribuan dapur di seluruh penjuru Indonesia.”
Unggah bahan dan langkah memasak dalam hitungan menit.
Dapatkan ulasan, rating, dan foto masakan dari pembaca.
Jaga resep otentik nusantara agar tak lekang oleh waktu.
