Makanan yang Mengandung Vitamin C Tinggi untuk Daya Tahan Tubuh
Mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin C tinggi merupakan salah satu cara efektif untuk menjaga daya tahan tubuh tetap optimal. Vitamin C dikenal sebagai antioksidan kuat yang membantu melawan radikal bebas penyebab berbagai penyakit kronis, seperti kanker, penyakit jantung, dan penuaan dini.
Selain itu, vitamin C berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi, membantu produksi kolagen, serta meningkatkan penyerapan zat besi di dalam tubuh. Karena tubuh manusia tidak dapat memproduksi vitamin C sendiri, asupan vitamin ini harus diperoleh dari makanan sehari-hari.
Kebutuhan vitamin C harian orang dewasa berkisar antara 75–90 mg per hari. Sementara itu, anak usia 4–8 tahun membutuhkan sekitar 25 mg per hari, dan remaja usia 14–18 tahun sekitar 65–75 mg per hari. Untuk memenuhi kebutuhan tersebut, berikut ini berbagai sumber vitamin C alami dari buah dan sayuran.
Buah yang Mengandung Vitamin C Tinggi
1. Jambu Biji
Satu buah jambu biji mengandung sekitar 126 mg vitamin C, atau mampu memenuhi hingga 140 persen kebutuhan harian. Selain vitamin C, jambu biji juga kaya akan antioksidan likopen yang berpotensi membantu mencegah pertumbuhan sel kanker.
Konsumsi jambu biji secara rutin juga dikaitkan dengan penurunan tekanan darah dan kadar kolesterol, sehingga baik untuk kesehatan jantung.
2. Blackcurrant
Setengah cangkir blackcurrant dapat mengandung sekitar 101 mg vitamin C atau setara 112 persen kebutuhan harian. Buah ini juga kaya anthocyanin, antioksidan yang memberi warna gelap dan membantu melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif.
3. Kiwi
Satu buah kiwi berukuran sedang mengandung sekitar 71 mg vitamin C. Selain meningkatkan imunitas, kiwi juga diketahui dapat membantu menurunkan trigliserida dan mengurangi risiko pembekuan darah.
4. Lemon
Satu buah lemon utuh, termasuk kulitnya, dapat menyediakan sekitar 83 mg vitamin C. Kandungan vitamin C dalam lemon berfungsi sebagai antioksidan yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan.
5. Leci
Satu cangkir leci mampu memenuhi lebih dari 150 persen kebutuhan vitamin C harian. Selain mendukung produksi kolagen, leci juga bermanfaat untuk kesehatan pembuluh darah.
6. Kesemek
Satu buah kesemek mengandung sekitar 16,5 mg vitamin C. Meski tidak setinggi buah lainnya, kesemek tetap menjadi sumber vitamin C yang baik jika dikonsumsi secara rutin.
7. Pepaya
Satu cangkir pepaya dapat menyediakan sekitar 87 mg vitamin C atau hampir memenuhi kebutuhan harian. Vitamin C dalam pepaya juga memiliki efek antiinflamasi dan bermanfaat untuk kesehatan otak.
8. Stroberi
Satu cangkir stroberi segar mengandung sekitar 89 mg vitamin C. Stroberi juga kaya flavonoid dan antioksidan yang membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes.
9. Jeruk
Satu buah jeruk ukuran sedang mengandung sekitar 70 mg vitamin C. Selain jeruk manis, buah sitrus lain seperti grapefruit, jeruk mandarin, dan jeruk nipis juga menjadi sumber vitamin C yang baik.
Sayuran yang Mengandung Vitamin C Tinggi
10. Cabai
Satu buah cabai hijau besar dapat mengandung hingga 109 mg vitamin C. Cabai juga mengandung capsaicin yang membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan pembakaran lemak.
11. Paprika Kuning
Setengah cangkir paprika kuning menyediakan sekitar 137 mg vitamin C, bahkan lebih tinggi dibandingkan paprika hijau. Kandungan ini bermanfaat untuk kesehatan mata dan membantu mencegah katarak.
12. Bayam Sawi
Satu cangkir sawi mentah dapat mengandung hingga 195 mg vitamin C. Meski dimasak, kandungan vitamin C-nya tetap cukup tinggi dan didukung nutrisi lain seperti vitamin A dan folat.
13. Kale
Secangkir kale mentah mengandung sekitar 80 mg vitamin C. Kale juga kaya vitamin K dan antioksidan lutein serta zeaxanthin yang baik untuk kesehatan mata.
14. Brokoli
Setengah cangkir brokoli matang mengandung sekitar 51 mg vitamin C. Konsumsi brokoli secara rutin dikaitkan dengan peningkatan sistem imun dan penurunan risiko penyakit kronis.
Dengan mengombinasikan berbagai buah dan sayuran di atas, kebutuhan vitamin C harian dapat terpenuhi secara alami dan aman untuk mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.
